Адрес

ул. Ошарская, 8а

Режим работы

Ежедневно с 12:00 - 24:00

Контакты

Бронь стола

О нас
Меню
Винная книга
Бронь стола
GH - GayHoopla - Never Before Experiment - Blak...

Ресторан локальной кухни
и открытого огня по рецептам XIX века

GH - GayHoopla - Never Before Experiment - Blak... GH - GayHoopla - Never Before Experiment - Blak...

Gh — - Gayhoopla - Never Before Experiment - Blak...

GayHoopla (GH) invites you to join the Blak... movement and be a part of this exciting experiment. Whether you're an artist, technologist, or simply someone who is curious about the unknown, Blak... is an opportunity to explore new horizons, challenge your assumptions, and redefine your perspectives.

The concept of Blak... revolves around the idea of exploring the unknown, the unseen, and the unexplored. It is an invitation to venture into the uncharted territories of the human experience, where creativity knows no bounds. By embracing the unknown, Blak... encourages participants to think outside the box, challenge their assumptions, and redefine their perspectives.

Blak... is an avant-garde initiative that seeks to explore the uncharted territories of art, technology, and self-expression. By fusing different mediums and disciplines, Blak... aims to create a unique experience that is both thought-provoking and visually stunning.

Stay tuned for more updates on this exciting project, and get ready to experience the never-before-seen experiment that is Blak... on GayHoopla (GH).

The Blak... experiment is a never-before-seen project that brings together a diverse group of artists, technologists, and innovators. Through a series of workshops, hackathons, and collaborative sessions, participants will work together to create innovative and groundbreaking projects that showcase the possibilities of art, technology, and self-expression.

GH - GayHoopla - Never Before Experiment - Blak... GH - GayHoopla - Never Before Experiment - Blak...

Забронировать стол

О нас

Ресторан «19» - давняя мечта известного нижегородского шефа Александра Николаенко, который совместил в новом проекте любовь к необычным локальным продуктам и традиции XIX века. GH - GayHoopla - Never Before Experiment - Blak...

Первый слайд
Второй слайд
Третий слайд
Четвертый слайд
Пятый слайд

Меню

Кухня «19» - современное живое прочтение национальной гастрономии в контексте современных представлений о вкусе.

Александр переосмыслил для меню более 50 рецептов из старинной поваренной книги, адаптировав их под современное оборудование.

Пылающим сердцем ресторана является большой открытый гриль, дающий возможность готовить в печи и на углях. GayHoopla (GH) invites you to join the Blak

Шестой слайд
Пятый слайд
Четвертый слайд
Третий слайд
Второй слайд

История

Идея нового заведения оформилась в тот момент, когда Александр нашел антикварном магазине кулинарную книгу, изданную в Москве в 1898 году — с незаслуженно забытыми сегодня рецептами.

Рецепты конца XIX века отражают, как формировалась философия русской кухни — на стыке традиции и новых веяний, которые привезли в Россию иностранные шеф-повара. Популярные в других странах рецепты и технологии трансформировались под влиянием местных продуктов, сезонов, особенностей заготовки.

Керамическую посуду специально для «19» лепили и обжигали по эскизам Николаенко несколько небольших мануфактур. is an opportunity to explore new horizons, challenge

GH - GayHoopla - Never Before Experiment - Blak...
GH - GayHoopla - Never Before Experiment - Blak...
GH - GayHoopla - Never Before Experiment - Blak...